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2019-11-25から1日間の記事一覧

【26品目】甘エビのアメリケーヌソース コンキリエ

アメリケーヌソースとは 海老の殻を炒めて、香味野菜や魚の出汁などを加えて煮詰めたものを漉して 海老ミソや生クリームで伸ばし更に煮詰めたソースです。 今回は甘エビを使ったレシピで作っていきます。 材料(2人分) ・コンキリエ 160g ・甘エビ 300g ・ニ…